Muffin di spaghetti con polpette al sugo – muffin de spaghetti et boulettes


Glanée sur le net cette recette est super chouette pour une envie de boulette.

J'ai pris l'idée de la mise en forme des spaghettis dans un moule a muffin : faire cuire les spaghettis en vrai « al dente ». Ajouter du parmesan râpé et un filet d'huile d'olive. Bien mélanger. Avec une fourchette faire tourner dans une forme de moule à muffin anti adhérant. Former un creux pour les boulettes.

 

Enfourner à 220° C pour environ 12 minutes .

Dans l'intervalle , confectionner les boulettes : lâcher la créativité . Moi aujourd'hui, j'ai fait environ 500g de viande de bœuf maigre avec 2 œufs battus , 1 gousse d'ail + oignon + branches ciboulettes+ feuilles de menthes et persil hachés – puis un demi cuillère à café de cumin et un peu de pepperoncino moulu. J'ai roulé les boulettes dans la panure et fait frire dans une huile très très chaude.

On démoule le petit panier de spaghetti (il suffit de passer une cuillère par dessous)

J'ai mis un grosse noix de coulis de tomates au basilic, puis ma boulette et j'ai fini avec un peu de parmesan râpé.

Approuvé par l'ado affamé 🙂

 

4 réflexions sur “Muffin di spaghetti con polpette al sugo – muffin de spaghetti et boulettes

  1. Ça fait un petit nid …pour la présentation c’est top, et pour le goût tu as mis tout ce qu’il faut Bonne idée

    Envoyé de mon iPad

    >

  2. Je comprends que l’ado est apprécié. Non seulement les goûts sont là mais le fun aussi ! Bravo à la « cuisinière »

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