Facile, cette version exotique de la panna cotta … Porter à ébullition 30cl de lait de coco avec 20 cl de crème fraîche et 40g de sucre . Ajouter 2 feuilles et demi de gélatine préalablement ramollie dans l’eau froide . Bien mélanger . Mettre en verrines et laisser refroidir . Préparer le coulis de…
Pour aller avec la fameuse sauce de l'article précédant… Faire chauffer de l’huile dans une poêle puis ajouter une cuillère à soupe de graines de cumin. Ajouter 2 cuillères à café de purée ail/gingembre et 1 gros oignon émincé. Quand l'oigmon commence à roussir, ajouter une grosse poignée de petits pois. Puis ajouter les…
Condiment idéal pour les samoussas … la fameuse sauce verte des restos indiens 🙂 1 tasse de feuilles de menthe. 1 tasse de feuilles de coriandre . 1 yaourt à la grecque . 1 cuillère à café de garam masala . 1 cuillère à café de sel. 1 gousse d'ail . 1/2 piment frais…
Bon pour ce soir petite recette facile de hummus … moi j’adore ça 🙂 300g de pois chiche égouttés , un peu du jus des pois, un demi citron pressé , 2 cuillères à soupe de tahin, une cuillère à soupe de cumin, 2 gousses d’ail, une cuillère à café de sel , et de…
Le père Noël m'a apporté un livre de cuisine indienne … et j'adore ! Donc je suis en plein apprentissage : c'est une cuisine très différente de mon habitude : extrêmement sophistiquée en composition d'épices et d'arômes…. yaourt pour épaissir… ghee comme matière grasse… Voici une première base aromatique : le garam masala que l'on…
J’ai eu peu le temps ces derniers mois et l’activité sur le blog s’est un peu ralentie ! Il fait dire qu’il y a eu beaucoup à faire avec l’arrivée à Prague et le boulot m’a aussi beaucoup accaparée … 2017 sera l’occasion de renouer avec une routine de publication plus régulière, c’est promis !…
Voici pour aujourd’hui un joli sapin détourné, à moins que ce ne soit in mannequin détourné ?…. glané dans une vitrine à Vienne…
Allez on est repartis …. lancement de la nouvelle collection de sapins . Cuvée 2016 . Alors hauts les cœurs .. et on m’envoie ses images … vos plus beaux sapins que je puisse les intégrer . Je compte sur vous ! Pour commencer, et se mettre en appétit, je vous propose 2 sapins gourmands…
Dans Karlin ce matin, une belle marche dans Prague. Nous avons croisée cette vache tranquille derrière un immeuble moderne et elle s’est prêtée à un moment de rodéo avec Milo :
Voici une nouvelle série pour s’amuser … Milo comme les « Martine » de notre enfance . Milo à la neige , Milo à la campagne , Milo au travail …. Et pour commencer voici Milo sur les hauteurs de Petřín à Prague, en contrebas du château, avec une très jolie vue !
Je sais que vous attendez tous avec impatience la recette de cette fameuse soupe traditionnelle Tcheque que j’ai eu la chance d’apprendre avec Jaroslaw. Bon, je vous dois l’honnêteté : au début en voyant les ingrédients, ça n’apparaissait pas comme étant la soupe de mes rêves. Je n’aurais sans doute jamais essayé cette recette si…
Il n’y a pas un plat tchèque sans un dumpling … De pommes de terre … De pain… Ou encore à base de fromage frais pour les desserts. Voici pour ma première leçon de dumpling, le simplissime à la patate 🙂 Faire cuire des pommes de terre en robe des champs. Les faire refroidir avant…
Aujourd'hui j'ai pris un cours de cuisine tchèque et appris plein de nouvelles recettes… Je me suis inscrit à un cours censé être collectif…mais voilà je me suis trouvée être la seule élève de Jaroslaw …autant dire que c'etait juste tip-top . Alors commençons dans le désordre par le dessert et le strudel de Jaroslaw.…
Kutna Hora se situe à un peu plus d’1 heure de route de Prague et c’est une belle destination pour une journée d’escapade hors de la capitale. Une balade dans le centre ancien … Un passage à l ‘église Barbara pour admirer tant l’extérieur que l’intérieur et en particulier ses plafonds Le bâtiment qui jouxte…
Horloges de l’ancien ghetto Juif de Prague . Celle du haut , elle se voit des autres quartiers, c’est pour les chrétiens , lecture normale … Celle du bas , se lit à l’envers, comme l’hébreu, de droite à gauche … Cette horloge là était destinée aux juifs du quartier . Apollinaire fut marqué par…
Le Béchec family 