Panna cotta mangue coco 


Facile, cette version exotique de la panna cotta …

Porter à ébullition 30cl de lait de coco avec 20 cl de crème fraîche et 40g de sucre . Ajouter 2 feuilles et demi de gélatine préalablement ramollie dans l’eau froide . Bien mélanger . Mettre en verrines et laisser refroidir . Préparer le coulis de mangue (tout simplement mangue mixée avec un peu de jus de citron et sucre) . Quand la panna cotta est prise , disposer la couche de coulis puis décorer avec quelques morceaux de mangue fraîche, un peu de menthe ciselée et noix de coco râpée .

4 réflexions sur “Panna cotta mangue coco 

  1. Envoyer ta recette pile à l’heure du goûter ….. c’est magique.
    Au fait, le lait de coco ….. Suzi Wan bien sûr !

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