Facile, cette version exotique de la panna cotta … Porter à ébullition 30cl de lait de coco avec 20 cl de crème fraîche et 40g de sucre . Ajouter 2 feuilles et demi de gélatine préalablement ramollie dans l’eau froide . Bien mélanger . Mettre en verrines et laisser refroidir . Préparer le coulis de…
Pour aller avec la fameuse sauce de l'article précédant… Faire chauffer de l’huile dans une poêle puis ajouter une cuillère à soupe de graines de cumin. Ajouter 2 cuillères à café de purée ail/gingembre et 1 gros oignon émincé. Quand l'oigmon commence à roussir, ajouter une grosse poignée de petits pois. Puis ajouter les…
Condiment idéal pour les samoussas … la fameuse sauce verte des restos indiens 🙂 1 tasse de feuilles de menthe. 1 tasse de feuilles de coriandre . 1 yaourt à la grecque . 1 cuillère à café de garam masala . 1 cuillère à café de sel. 1 gousse d'ail . 1/2 piment frais…
Bon pour ce soir petite recette facile de hummus … moi j’adore ça 🙂 300g de pois chiche égouttés , un peu du jus des pois, un demi citron pressé , 2 cuillères à soupe de tahin, une cuillère à soupe de cumin, 2 gousses d’ail, une cuillère à café de sel , et de…
Le père Noël m'a apporté un livre de cuisine indienne … et j'adore ! Donc je suis en plein apprentissage : c'est une cuisine très différente de mon habitude : extrêmement sophistiquée en composition d'épices et d'arômes…. yaourt pour épaissir… ghee comme matière grasse… Voici une première base aromatique : le garam masala que l'on…
J’ai eu peu le temps ces derniers mois et l’activité sur le blog s’est un peu ralentie ! Il fait dire qu’il y a eu beaucoup à faire avec l’arrivée à Prague et le boulot m’a aussi beaucoup accaparée … 2017 sera l’occasion de renouer avec une routine de publication plus régulière, c’est promis !…
Voici pour aujourd’hui un joli sapin détourné, à moins que ce ne soit in mannequin détourné ?…. glané dans une vitrine à Vienne…
Allez on est repartis …. lancement de la nouvelle collection de sapins . Cuvée 2016 . Alors hauts les cœurs .. et on m’envoie ses images … vos plus beaux sapins que je puisse les intégrer . Je compte sur vous ! Pour commencer, et se mettre en appétit, je vous propose 2 sapins gourmands…
Dans Karlin ce matin, une belle marche dans Prague. Nous avons croisée cette vache tranquille derrière un immeuble moderne et elle s’est prêtée à un moment de rodéo avec Milo :
Voici une nouvelle série pour s’amuser … Milo comme les « Martine » de notre enfance . Milo à la neige , Milo à la campagne , Milo au travail …. Et pour commencer voici Milo sur les hauteurs de Petřín à Prague, en contrebas du château, avec une très jolie vue !
Le Béchec family 