Samossas aux légumes


Pour aller avec la fameuse sauce de l'article précédant…

 

Faire chauffer de l’huile dans une poêle puis ajouter une cuillère à soupe de graines de cumin. Ajouter 2 cuillères à café de purée ail/gingembre et 1 gros oignon émincé. Quand l'oigmon commence à roussir, ajouter une grosse poignée de petits pois. Puis ajouter les épices : une cuillère à café de curcuma et deux de curry et mélanger. Puis ajouter 2 pommes de terre déjà cuites et grossièrement hachées . Saler at ajouter du coriandre frais ciselé .. Vous êtes prêts à garnir vos samossas . Faire frire dans de l'huile très chaude. Faites à la bonne fermeture des triangles 🙂

 

 

Une réflexion sur “Samossas aux légumes

  1. Excellente recette dans laquelle je rajoute des carottes et des courgettes en tout petits morceaux ainsi que des oeufs durs coupés en morceaux

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