Pour bien commencer le week-end end… Pain frais maison, confiture de figue et malheureusement beurre doux… Mon approvisinoneur de beurre salé est en rupture… Rhaaaaa
La mie à l ‘air bien aérée juste comme il faut…..on en mangerait !!!! Tu peux peut être ajouter un peu de fleur de sel sur ton beurre, en le retravaillant à la fourchette, ça marcherait peut être ?
Alors j’ai mis 10g de levure de boulanger dans 120ml eau tiède (attendre que ça mousse) puis 5 g huile et 2 g de sel et 200g de farine… J’ai pétri au kitchenaid puis j’ai laissé lever 1 nuit. 40mn de cuisson au four à 220. J’ai retourné le pain et humidifiê 10mn avant la fin..
La mie à l ‘air bien aérée juste comme il faut…..on en mangerait !!!! Tu peux peut être ajouter un peu de fleur de sel sur ton beurre, en le retravaillant à la fourchette, ça marcherait peut être ?
il faudrait mettre la recette.. avec moi, ça n’a jamais levé comme ça!!! 🙂
Alors j’ai mis 10g de levure de boulanger dans 120ml eau tiède (attendre que ça mousse) puis 5 g huile et 2 g de sel et 200g de farine… J’ai pétri au kitchenaid puis j’ai laissé lever 1 nuit. 40mn de cuisson au four à 220. J’ai retourné le pain et humidifiê 10mn avant la fin..
il faudrait mettre la recette, avec moi ça ne lève jamais comme ça!!! 🙂