Mon tour d'horizon de la semaine à Maurice ne serait pas complet sans un peu de dégustation de la cuisine locale…. Et alors que je suis tout juste rentrée je peux vous dire que je n'ai qu'une hâte : me lancer pour reproduire ces saveurs épices et riches !
Comme les curry, cary de toutes sortes, poulet, poisson, boeuf, poulpe, aubergines…..
Les achards …. Mélange safran , graines de moutardes …
Le rougail de saucisses !!!
Les poissons, comme ce magnifique sacré chien …
Sur feuille de bananier, avalanche de mets comme pour un mariage hindou, à manger avec les mains en utilisant le crêpe comme pince…
Alors maintenant de retour à Milan mais avec mon stock d'epices , il ne me reste plus qu'à me lancer dans l'experimentation …:-)
Le Béchec family 