Des retrouvailles familiales ne sont pas possibles sans un rituel dans la cuisine . Nous nous sommes donc retrouvés autour de moment clafoutis 🙂

Et cette recette toute toute simple est juste vraiment top et un bon substitut rapide à une tarte à l’abricot . Si j’avais eu de la poudre  d’amandes ou des amandes effilées j’en aurais ajouté … Mais déjà comme ça, c’était très très bon 🙂

Prendre 1 kg de fruits dénoyautés (j’ai fait un mix abricots / nectarines, mais un 100% abricots et aussi tout à fait possible.

Mettre au fond d’un plat très très généreusement beurré. Ajouter 50g de sucre en pluie .

Faire fondre 100g de beurre – faire bouillir 30cl de lait- 

Dans un saladier mélanger 125g de farine avec 70g de sucre . Délayer avec 6 œufs, incorporés 1 à 1. Remuer vivement avec le lait chaud et enfin ajouter le beurre fondu.

Recouvrir les fruits avec cet appareil.

Éventuellement rajouter un peu de sucre cristal en surface . Enfourner pour environ 45 mn dans un four préchauffé à 180•C.

Et toc !