Pâtisserie du dimanche bonjour ! Saveurs d'automne aujourd'hui avec ce clafoutis…

1kg de prunes dénoyautées revenues 5 mn dans la poêle avec sucre (15g) et beurre (15g). A la fin de la cuisson des prunes , ajouter une cuillère à soupe de rhum.

Appareil à clafoutis : 3 œufs, 50g de sucre et 70g de farine

Beurrer un plat haut (type manqué ou brownie) , fariner, tapisser de poudre d'amandes, disposer les oreillons de prunes puis recouvrir de l'appareil à clafoutis

45 mn dans four préchauffé à 200. A mi cuisson, saupoudrer de sucre.

Bon évidemment c'est fragile à démouler et à couper surtout si on veut comme moi faire de petites bouchées à emporter… Mais avec un peu de pas science 🙂

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