Week end au cœur du Piémont pour participer à une « fiera del tartufo » – il y a bien sûr, la très connue manifestation d'Alba, « internationale » dit -on, mais, pour nous, il s'agissait d'une manifestation plus modeste, dont l'énoncé n'a pas généré une seule once de compréhension chez les amis Italiens. La « fiera nazionale del tartufo »…
Je n'ai pas pris de photo… Honte à moi, mais je trouve néanmoins que la la recette vaut le détour. J'avais décidé de faire un repas truffe blanche ce soir. L'avantage de vivre en Italie à quelques kilomètres de la Mecque de ce champignon , c'est que même si celà reste un mets coûteux, il…
Je vous ai dit qu'il me restait un petit peu de truffe… Et bien c'est fini, il n'y en a plus… J'ai terminé ce soir avec les œufs brouillés… Un autre plat tout simple qui sublime la saveur unique et forte de la truffe… Je crois que ma préférence va à : 1/ pain /…
Ça y est !! Mon petit marchand de légumes juste à côté de chez moi avait de la truffe …. C'est dire comment la disponibilité est différente de ce à quoi je suis habituée… Il me connaît bien car je le dévalise en tomates de Sicile , et tous les fruits et légumes de…
Je crois que c'est la saison…. Vu aujourd'hui à la Rinascente (le galerie lafayette Milanais) ces magnifiques truffes blanches… 420 euros les 100g quand même …. On mange à combien sur 100g de truffes en risotto… Quelqu'un pourrait me donner une idée ? Je suis au pays de la truffe quand même … Je…
Le Béchec family 