Soupe à la choucroute 

Je sais que vous attendez tous avec impatience la recette de cette fameuse soupe traditionnelle Tcheque que j’ai eu la chance d’apprendre avec Jaroslaw. Bon, je vous dois l’honnêteté :  au début en voyant les ingrédients, ça n’apparaissait pas comme étant la soupe de mes rêves. Je n’aurais sans doute jamais essayé cette recette si…

Velouté au céleri et truffe blanche d’Alba

Je n'ai pas pris de photo… Honte à moi, mais je trouve néanmoins que la la recette vaut le détour. J'avais décidé de faire un repas truffe blanche ce soir. L'avantage de vivre en Italie à quelques kilomètres de la Mecque de ce champignon , c'est que même si celà reste un mets coûteux, il…