Morue sauce vierge

Ici, j'ai trouvé de la morue présentée dans des bacs avec un torrent d'eau pour la dessaler en continu… Au passage les étals de morue sont impressionnants… Je croyais que c'etait une tradition portugaise mais semble que l'Italie ne soit pas en reste ! J'avais encore jamais vu ça, l'aquarium à morue… Du coup, économisé…