Simplisme et excellente combinaison….   Courgettes épluchées (environ 1 kg) et cuites à la vapeur puis réduite en purée très fine… J’ai ajouté après avoir refroidie la purée, un bouquet de basilic haché très très finement avec 2 poignées de pignon de pin torréfiés dans la poêle. Puis j’ai fait frire dans la poêle 2…