Chinois aux pépites de chocolat

Grosse envie de brioche aujourd'hui ! Et ça faisait un moment que j'avais envie d'essayer de faire un chinois… C'est un peu long avec la pousse, mais ça vaut la patience .   Commencer par la brioche : au robot avec le bras pétrisseur mélanger 400g de farine à brioche ( j'ai utilisé une farine…

Brioche tressée

Me voilà, à cause d'une émission de TV, inspirée à faire ma brioche tressée (à 3 tressses, pour une première j'ai trouvé que c'était bien assez !) Alors j'ai mis dans le robot, 250g de farine, 30g de sucre, 10g de levure de boulanger et un cuillère à café de sel. Puis j'ai ajouté 3…