Farmer market : Vitezne namesti, Praha 6

Expédition au marché ce samedi. J'ai opté pour le marché de Prague 6, moins connu que celui le long du fleuve, un peu moins touristique aussi probablement. Je dois dire que le dépaysement est total par rapport aux marchés italiens . C'est presque comme si j'avais changé de saison et de continent . Rien à…

Chez Marcel

Voici donc le début de mes chroniques pragoises. Et j'ouvre le chapitre restaurant qui s'annonce déjà riche .. Après 3 ans à Milan où le chauvinisme italien en matière culinaire laissait peu de place aux cuisines du monde, ici c'est l'inverse : il y a pléthore de restos de toutes sortes … Je ne sais…

Nouveau départ

Les dernières semaines , voire mois ont été pour le moins mouvementés…et je n'ai guère eu le temps de venir écrire ici. Pour vous raconter une page qui se tourne et la fin d'un cycle … La fin de l'expérience italienne : adieu mozzarella di buffala , roquette, Parmiggiano, risotti et spaghetti al ragù… Ciao…