Apple strudel de Jaroslaw

Aujourd'hui j'ai pris un cours de cuisine tchèque et appris plein de nouvelles recettes… Je me suis inscrit à un cours censé être collectif…mais voilà je me suis trouvée être la seule élève de Jaroslaw …autant dire que c'etait juste tip-top . Alors commençons dans le désordre par le dessert et le strudel de Jaroslaw.…

Gâteau magique aux myrtilles

Expédition au marché de Prague 6 ce samedi où j'ai trouvé de magnifiques myrtilles vendues au litre …. Du coup je me suis lancé dans la fabrication d'un gâteau magique aux myrtilles…. C'est fragile mais drôlement bon !! Faire fondre 125g de beurre et laisser refroidir- battre 4 jaunes d'oeufs avec 150g de sucre et…

Curry de poulet à la mauricienne

J'ai commencé à tester et peaufiner les petits plats goûtés à l'ile Maurice , aidée du livre de cuisine et des épices que je n'ai pas manqué de ramener. Pour aujourd'hui voici très simplement le curry de poulet… Faire mariner pour plusieurs heures, environ 600g de blanc de poulet détaillés en petit morceaux dans une…

Maurice, cuisine créole

Mon tour d'horizon de la semaine à Maurice ne serait pas complet sans un peu de dégustation de la cuisine locale…. Et alors que je suis tout juste rentrée je peux vous dire que je n'ai qu'une hâte : me lancer pour reproduire ces saveurs épices et riches ! Comme les curry, cary de toutes…

Clafoutis abricots – nectarines

Des retrouvailles familiales ne sont pas possibles sans un rituel dans la cuisine . Nous nous sommes donc retrouvés autour de moment clafoutis 🙂 Et cette recette toute toute simple est juste vraiment top et un bon substitut rapide à une tarte à l’abricot . Si j’avais eu de la poudre  d’amandes ou des amandes…