Voici donc le début de mes chroniques pragoises.

Et j'ouvre le chapitre restaurant qui s'annonce déjà riche .. Après 3 ans à Milan où le chauvinisme italien en matière culinaire laissait peu de place aux cuisines du monde, ici c'est l'inverse : il y a pléthore de restos de toutes sortes … Je ne sais pas si c'est par trop simplifié de faire un lien direct de cause à effet avec la « lourdeur » de la cuisine traditionnelle tchèque .

Pour aujourd'hui ´, la rubrique s'ouvrira donc avec un bistrot français au nom bien de chez nous « chez Marcel » . Situé à quelques encablures de notre nouvelle maison, le décor est plus vrai que vrai… Tous les artefacts du bistrot d'antan ´ : vitrine, plat du jour, tables et nappe …Et les serveurs y parlent même le français.

J'y ai pris une salade grecque qui était ni française lol, ni vraiment grecque …. Mais joliment présentée et très agréables pour une addition très raisonnable à la pragoiśe. Un bon port d'attache pour une salade ou un verre en terrasse à l'ecart du flot touristique .