Coulis de tomates au basilic


Quelques jours de vacances à Milan avant de reprendre le boulot, ça donne des envies de cuisine… Alors hier au marché j’ai acheté 6 kg de tomates bien mûres et goûteuses.. Et un bouquet de basilic… Total 3,75 €… Et aujourd’hui j’ai obtenu 6 mini pots de coulis de tomates au basilic

Et pour cette réalisation je voulais vous présenter mon copain unijambiste spécialiste du coulis de tomates…

Ce grumpf à tomates est génial … On met les tomates ébouillantées dans l’entonnoir, on tourne la manivelle..et miracle, d’un côté jus et pulpe … De l’autres peau et graines… Super outil, made in Italy !

 

10 réflexions sur “Coulis de tomates au basilic

  1. trop fort !!!
    aurais tu une adresse ou commander ce genre d’ustensiles ?
    le tien a l’air d’une simplicité biblique, ce qui me convient bien, parce que j’en ai vu mais c’est plus des « outils » de compétions a 150 € , hors pour faire simple, je pense et j’estime qu’on a pas besoin d’investir dans du matériel à prix hors normes
    Ma grand mère vénitienne faisait ses ravioles entièrement à la main, j’ai repris cet aspect de la cuisine à mon compte..

    merci si tu as une info, bonne reprise
    Bisousssssssssssss

    • Je l’ai acheté en grande surface l’année dernière et je dirais moins de 20 €… Je vais regarder en faisant mes courses et si je le revois, je note la marque ou je t’en prend un ?
      Bravo pour les raviolis à la main 🙂

      • notes la marque, pour le reste ça devrais le faire Merci
        euh le raviole c’est à ma grand mère qu’il faut dire bravo, je ne fais qu’appliquer sa recette, c’est un peu long, mais a cette époque on avait le temps de cuisiner, je te l’envoie si tu veux, juste le temps de la recopier sur ordi (un vieux cahier d’écolière lol)
        Bisouss et merci Steph

      • j’ai peur que la photo ne te donne pas grand chose, je viens de finir la rédaction, je t’envoie ça
        par contre je suis un bavard sans no, donc n’aie pas peur, il y a beaucoup de commentaires, mais la recette est simple 🙂

  2. Moi aussi j’aimerais bien connaitre le nom de ton truc à coulis et un endroit où l’acheter…………
    BISES

    • Alors j’ai fait des recherches, mon appareil c’est la marque Rigamonti et ça s’appelle un passapomodoro. Ca coute dans les 25 euros et j’en ai vu sur ebay. bises

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