Palmiers au chocolat


Qui a dit que j'étais une grande fainéante !! Bon ben c'est moi, parce que là je me suis pas cassée. N'empêche il y a une ruse dans le pliage alors je vous explique quand même …

 

On fait fondre 100g de chocolat avec une 15aine de grammes de beurre et ensuite j'ai rajouté poudres d'amandes (au pif…) et une lichette d'arôme d'amande amère.

Ensuite on étale la préparation à la spatule sur un fond de pâte feuilletée rond. On roule à partir du côté jusqu'au centre. Puis même opération de l'autre côté. Là on saucissonne dans du papier transparent et on part pour une quarantaine de minutes au congélateur.

Ensuite on détaille en tranche très de 5-7 mms. On roule dans le sucre et on enfourne pour 10 mn environ à 200 degrés. Et le tour est joué !

 

4 réflexions sur “Palmiers au chocolat

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